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访惠聚一线 | 好日子的味道

税务师 税务菌 税务师 税务要闻 税务师 2019-08-20 10:13 税务师 129

新疆税务局驻喀什地区伽师县和夏阿瓦提镇托玛贝希村“访惠聚”工作队第一书记高玉军从精心耕作的菜园采摘了一些西红柿、黄瓜、辣椒,割了一大捆芹菜进厨房忙去了。

来自新疆税务局“访惠聚”一线的系列报道

好日子的味道

2019年8月的一天是一个好天气,满院灿灿的都是阳光,白杨树翠绿的树叶衬着一片明净的蓝天。新疆税务局驻喀什地区伽师县和夏阿瓦提镇托玛贝希村“访惠聚”工作队第一书记高玉军从精心耕作的菜园采摘了一些西红柿、黄瓜、辣椒,割了一大捆芹菜进厨房忙去了,待他再出现时候,拎着菜板、面盆、擀面杖,外加一只大食品袋,里面装着洗好的新鲜蔬菜、拌好的饺子馅、揉好的面团。就连酱油、醋食、食盐五花八门的调料都带齐了---工作队员们要一起去村民阿依努尔·艾力家包饺子。

“高爷爷要来包饺子”的消息,风一样传开去,邻居家的孩子迅速聚集到一起,这一天,在阿依努尔·艾力家的孩子有11个,5岁到15岁不等,孩子们鸟雀一般迎接着他们的高爷爷,犹如迎接派发礼物的圣诞老人。

食材显然不够,主人家的馕派上用场,高玉军带着几个大一点的孩子走去田地,一会功夫带回蒲公英、灰灰菜、马齿笕、车前草等五六种野菜,如今,托玛贝希的村民已经学会了认识野菜、采摘野菜,并尝试着把更多的绿色蔬菜端到餐桌上。

而之前,村民们当田间地头出产的野菜是杂草,他们的院子里没有开辟菜园,馕、奶茶、抓饭是餐桌上有限的食品。

2017年3月,高玉军来到托玛贝希村,他和工作队员们走家入户访民情,倾情尽力解民忧。走访中他发现一些老人体弱乏力、萎靡不振、头发干枯;许多孩子矮小、消瘦、发育迟缓。另有一些日常小事让他忧虑,比如,一次村民共建活动,村委会大锅的抓饭出锅了,他想着给村民添一道菜,拿出一包虾片炸,却引来众村民围观,人们不明白,那亮晶晶的塑料片,为何能在油锅里炸开,还脆爽的好吃;又一次,他拿出一包速冻汤圆,一位村民撕开包装袋,拿着白生生、圆溜溜的汤圆看了又看,然后小心翼翼把汤圆直接放进嘴里,咬一口赶紧吐出来,而当他端出一碗煮好的汤圆时,那位村民又吃得很开心。

一场餐桌革命在托玛贝希村润物细无声地展开,主导者就是高玉军,他的心愿是要把好日子放在老百姓的餐桌上。

首要的一件事情是手把手教村民做饭。托玛贝希村全村437户人家,不可能户户走到,高玉军把在家掌勺的主妇们分做若干组,自己买食材,在工作队厨房开办厨师班,教她们炒青菜,炒茄子,炒大盘鸡,每位主妇至少要学会三道菜;教她们如何最大限度地利用现有食材,做出既经济,又能满足全家营养需求的饭食;教她们如何使用酱油醋花椒香油等调味料,做出更入味,更令人垂涎的饭食;教她们如何分辨、采摘和食用野菜,享受大自然的馈赠。其二是倡导厨房改造。“创建美丽庭院,共建美丽家园”活动中,村民整修门窗、粉刷墙壁,打扫庭院,栽种树木……在托玛贝希村,村民心中另有一个期望——拥有一间干净卫生、设备齐全的厨房,因为高书记说:“我会去入选美丽家园的村民家中包一次饺子。”高书记带着擀面杖,切菜板,带着和好的面,拌好的饺子馅到农户家包一顿热气腾腾的饺子,这户人家能荣耀好几个月,这家男人逢人就说高书记能干,这家主妇因为学会了包饺子而时常为家人露一手,这家孩子再见到高玉军就改了称呼,叫他“我的高爷爷”。渐渐地,几乎全村的孩子都管高玉军叫高爷爷,问高玉军去过多少户人家包饺子,高爷爷掰着指头也没数过来,他说:“反正吃过我包的饺子,就把我当家人了。”有时,工作队也帮助村民添置一些必要的厨房设备,比如,国语夜校优秀学员,奖品是一套漂亮的青花瓷套碗;新年乡村联欢晚会,奖品是一大一小两块切菜板;扫黑除恶有奖问答,奖品是擀面杖、锅铲和汤勺…… 第三件事是开辟菜园种菜,村民没有吃蔬菜的习惯,对开辟菜园种植蔬菜,可随时采摘新鲜菜的日常生活更是陌生。2018年春,高玉军自掏腰包购买西红柿、辣椒、茄子、萝卜、大白菜等蔬菜种子送到农户家,和村民一起规划庭院,开辟菜园,种上蔬菜。同时,他与工作队员们也在村委会大院开辟了菜园,精心耕做,随时欢迎村民来参观学习,也随时走去村民家的菜园,指导村民给菜地施有机肥,消除虫害,给西红柿、黄瓜、豆角等搭架子等。开辟菜园种植蔬菜这件事情,高玉军还帮助村民实现了经济增收。一般的菜园,开辟一分两分地,收获的蔬菜自家根本吃不完,2019年春,高玉军依然自掏腰包为村民买种子,并对全村的菜园进行规划,一些人家多种辣椒、另一些人家多种西红柿,工作队帮助寻找蔬菜经销商统一收购,统一销售,实现菜园经济增收。一日三餐,家常便饭,高玉军的做法出乎意料。他通过教村民做饭这一简单方法,使村民的餐桌变得更加丰富;通过循序渐进改变村民的饮食习惯,促进村民的身体健康,促进孩子的生长发育,让贫困村的村民逐渐走向现代生活方式。

在托玛贝希村,高玉军,这个曾经的军人,现在的税务人,走进村子即成为地地道道与土地、与村民打交道的庄稼人;在托玛贝希村,高玉军是自信的,庄重的,灵敏的,进取的,而且是不知疲劳的,他爽朗地笑着,带着食材与炊具走进每一户村民人家,教男人种植菜园,教主妇做一餐营养餐食,让孩子们吃到美味佳肴。与主人聊天的时候,他的手脚从不闲着,为菜园的豆角、西红柿打上架子,采摘一把野菜,随手除去菜地里的杂草……他把美味佳肴摆上村民的餐桌,把现代的生活方式带入这户人家,当他离开的时候,他已经是这户家庭永远的朋友了。高玉军所做的一些方式都很自然,因此他有独到的成功。当笔者要离开托玛贝希村的时候,高玉军书记在阳光下挥手,人们感到了一种温度,感觉到他的气概非凡,汽车行驶在白杨树挺立的村道,路过一间间农舍,从那些农舍的窗口,散发出一些饭食的味道,家的味道,好日子的味道。

(杨春)

来源:新疆税务

标签: 好日子的味道
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