来自新疆税务局“访惠聚”一线的系列报道

好日子的味道

2019年8月的一天是一个好天气，满院灿灿的都是阳光，白杨树翠绿的树叶衬着一片明净的蓝天。新疆税务局驻喀什地区伽师县和夏阿瓦提镇托玛贝希村“访惠聚”工作队第一书记高玉军从精心耕作的菜园采摘了一些西红柿、黄瓜、辣椒，割了一大捆芹菜进厨房忙去了，待他再出现时候，拎着菜板、面盆、擀面杖，外加一只大食品袋，里面装着洗好的新鲜蔬菜、拌好的饺子馅、揉好的面团。就连酱油、醋食、食盐五花八门的调料都带齐了---工作队员们要一起去村民阿依努尔·艾力家包饺子。

“高爷爷要来包饺子”的消息，风一样传开去，邻居家的孩子迅速聚集到一起，这一天，在阿依努尔·艾力家的孩子有11个，5岁到15岁不等，孩子们鸟雀一般迎接着他们的高爷爷，犹如迎接派发礼物的圣诞老人。

食材显然不够，主人家的馕派上用场，高玉军带着几个大一点的孩子走去田地，一会功夫带回蒲公英、灰灰菜、马齿笕、车前草等五六种野菜，如今，托玛贝希的村民已经学会了认识野菜、采摘野菜，并尝试着把更多的绿色蔬菜端到餐桌上。

而之前，村民们当田间地头出产的野菜是杂草，他们的院子里没有开辟菜园，馕、奶茶、抓饭是餐桌上有限的食品。

2017年3月，高玉军来到托玛贝希村，他和工作队员们走家入户访民情，倾情尽力解民忧。走访中他发现一些老人体弱乏力、萎靡不振、头发干枯;许多孩子矮小、消瘦、发育迟缓。另有一些日常小事让他忧虑，比如，一次村民共建活动，村委会大锅的抓饭出锅了，他想着给村民添一道菜，拿出一包虾片炸，却引来众村民围观，人们不明白，那亮晶晶的塑料片，为何能在油锅里炸开，还脆爽的好吃;又一次，他拿出一包速冻汤圆，一位村民撕开包装袋，拿着白生生、圆溜溜的汤圆看了又看，然后小心翼翼把汤圆直接放进嘴里，咬一口赶紧吐出来，而当他端出一碗煮好的汤圆时，那位村民又吃得很开心。

一场餐桌革命在托玛贝希村润物细无声地展开，主导者就是高玉军，他的心愿是要把好日子放在老百姓的餐桌上。

首要的一件事情是手把手教村民做饭。托玛贝希村全村437户人家，不可能户户走到，高玉军把在家掌勺的主妇们分做若干组，自己买食材，在工作队厨房开办厨师班，教她们炒青菜，炒茄子，炒大盘鸡，每位主妇至少要学会三道菜;教她们如何最大限度地利用现有食材，做出既经济，又能满足全家营养需求的饭食;教她们如何使用酱油醋花椒香油等调味料，做出更入味，更令人垂涎的饭食;教她们如何分辨、采摘和食用野菜，享受大自然的馈赠。其二是倡导厨房改造。“创建美丽庭院，共建美丽家园”活动中，村民整修门窗、粉刷墙壁，打扫庭院，栽种树木……在托玛贝希村，村民心中另有一个期望——拥有一间干净卫生、设备齐全的厨房，因为高书记说：“我会去入选美丽家园的村民家中包一次饺子。”高书记带着擀面杖，切菜板，带着和好的面，拌好的饺子馅到农户家包一顿热气腾腾的饺子，这户人家能荣耀好几个月，这家男人逢人就说高书记能干，这家主妇因为学会了包饺子而时常为家人露一手，这家孩子再见到高玉军就改了称呼，叫他“我的高爷爷”。渐渐地，几乎全村的孩子都管高玉军叫高爷爷，问高玉军去过多少户人家包饺子，高爷爷掰着指头也没数过来，他说：“反正吃过我包的饺子，就把我当家人了。”有时，工作队也帮助村民添置一些必要的厨房设备，比如，国语夜校优秀学员，奖品是一套漂亮的青花瓷套碗;新年乡村联欢晚会，奖品是一大一小两块切菜板;扫黑除恶有奖问答，奖品是擀面杖、锅铲和汤勺…… 第三件事是开辟菜园种菜，村民没有吃蔬菜的习惯，对开辟菜园种植蔬菜，可随时采摘新鲜菜的日常生活更是陌生。2018年春，高玉军自掏腰包购买西红柿、辣椒、茄子、萝卜、大白菜等蔬菜种子送到农户家，和村民一起规划庭院，开辟菜园，种上蔬菜。同时，他与工作队员们也在村委会大院开辟了菜园，精心耕做，随时欢迎村民来参观学习，也随时走去村民家的菜园，指导村民给菜地施有机肥，消除虫害，给西红柿、黄瓜、豆角等搭架子等。开辟菜园种植蔬菜这件事情，高玉军还帮助村民实现了经济增收。一般的菜园，开辟一分两分地，收获的蔬菜自家根本吃不完，2019年春，高玉军依然自掏腰包为村民买种子，并对全村的菜园进行规划，一些人家多种辣椒、另一些人家多种西红柿，工作队帮助寻找蔬菜经销商统一收购，统一销售，实现菜园经济增收。一日三餐，家常便饭，高玉军的做法出乎意料。他通过教村民做饭这一简单方法，使村民的餐桌变得更加丰富;通过循序渐进改变村民的饮食习惯，促进村民的身体健康，促进孩子的生长发育，让贫困村的村民逐渐走向现代生活方式。

在托玛贝希村，高玉军，这个曾经的军人，现在的税务人，走进村子即成为地地道道与土地、与村民打交道的庄稼人;在托玛贝希村，高玉军是自信的，庄重的，灵敏的，进取的，而且是不知疲劳的，他爽朗地笑着，带着食材与炊具走进每一户村民人家，教男人种植菜园，教主妇做一餐营养餐食，让孩子们吃到美味佳肴。与主人聊天的时候，他的手脚从不闲着，为菜园的豆角、西红柿打上架子，采摘一把野菜，随手除去菜地里的杂草……他把美味佳肴摆上村民的餐桌，把现代的生活方式带入这户人家，当他离开的时候，他已经是这户家庭永远的朋友了。高玉军所做的一些方式都很自然，因此他有独到的成功。当笔者要离开托玛贝希村的时候，高玉军书记在阳光下挥手，人们感到了一种温度，感觉到他的气概非凡，汽车行驶在白杨树挺立的村道，路过一间间农舍，从那些农舍的窗口，散发出一些饭食的味道，家的味道，好日子的味道。

(杨春)

来源：新疆税务